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Carte-cadeau Capitale

Vous cherchez un dessert frais à déguster cet été au chalet ou à offrir en cadeau? Apprenez à préparer ce gâteau moelleux qui allie parfaitement citron et douceur.

Ingrédients

Ingrédients pour le gâteau au citron :

  • 3 tasses de farine
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • 1 tasse de beurre, à température ambiante
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 3 gros œufs, à température ambiante
  • 2 citrons, jus et zeste séparés
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de lait
  • 1/8 tasse de mayonnaise

Ingrédients pour le nappage au citron :

  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de jus de citron (environ 2 citrons)

Ingrédients pour le glaçage au citron :

  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 1 citron, jus et zeste
  • 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Outils

  • Zesteur
  • Planche à découper et couteau
  • Bol
  • Poêle
  • Four
  • Cuillère
  • Micro-ondes
  • Fourchette
  • Tasses à mesurer

Instructions

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Ajoutez tous les ingrédients du gâteau et mélangez. Versez uniformément le mélange dans un moule à gâteau graissé et faites cuire pendant environ une heure ou jusqu’à ce que la pointe d’un cure-dent ressorte propre.
  • Ajoutez les ingrédients du nappage au citron dans un bol allant au micro-ondes, et mélangez bien.
  • Chauffez au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que le sucre soit complètement incorporé et ne soit plus granuleux. Laissez refroidir jusqu’à ce que le nappage épaississe.
  • Une fois le gâteau et le nappage refroidis, badigeonnez le nappage sur tout le gâteau.
  • Dans un autre bol, préparez le glaçage en mélangeant le beurre, l’extrait de vanille, le jus et le zeste de citron. Incorporez lentement le sucre en poudre jusqu’à ce que le glaçage soit un peu épais et rappelle la consistance du chocolat fondu. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un glaçage lisse. Versez le glaçage sur le gâteau.
  • Ajoutez du zeste de citron en plus si vous le souhaitez.

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